它是一种以适量的铁为呈色剂，以铅为助溶剂，在氧化焰气氛中烧成的低温釉瓷。
明代以前的低温黄秞多数为黄褐色或深黄色，不是真正的黄色。
黄釉瓷器
传世的黄釉瓷器以宣德制品为早，传世器大多为盘，器物内外皆施黄秞，釉色娇嫩，釉面肥润，通体无纹。
弘治、正德时期的黄秞达到历史高水平，器物色调均匀一致，釉面平整无痕，色泽滋润娇嫩，且光泽度较好，恰似鸡油，是真正的黄色。因其施釉时是将釉料直接浇在白釉瓷器上或素胎上，釉层不易剥落，故名“浇黄”。由于其色调较淡，显得娇艳，又称为“娇黄”。
明晚期时，黄釉瓷曾一度停烧，直到清顺治时期才又恢复了烧制，康熙、雍正、乾隆三朝的黄秞瓷主要是在沿袭明代黄秞的基础上，以仿宣德和弘治黄釉瓷为主，把暗刻、划、印、雕等各种装饰工艺以及釉上彩绘共同运用到黄秞瓷器上，这样既丰富了黄秞瓷器的品种，又体现了创新的色彩，一改之前单色黄釉瓷“素面朝天”的面貌，形成黄釉瓷发展史上的又一个高峰。晚清时期的多为慈禧太后御用的以光绪黄釉瓷为代表的官窑瓷器。
黄釉瓷器近年拍卖成交记录：
官窑米黄釉贯耳瓶 成交价格13,000,000 北京红太阳 2016-12-25
哥窑黄釉斝 成交价格6,881,600 澳门中信 2015-01-23
黄釉墨彩描金莱福瓶 成交价格6,597,360 澳门中信 2015-08-22
清乾隆黄釉青花八宝纹抱月瓶成交价格4,480,000 北京中嘉 2017-07-07
清雍正黄釉青花缠枝花卉纹壶成交价格4,400,000 上海敬华 2016-11-30
明弘治黄釉青花折枝花果盘 成交价格4,070,000 香港百盛隆 2015-06-15
明弘治黄釉青花折枝花果盘 成交价格3,960,000 无锡市文物公司 2014-07-29
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